Angus govedo

Na kmetiji se ukvarjamo z vzrejo goveda angus, ki izvorno prihaja iz Škotske. Gre za živali pasme Aberdeen Angus s poreklom – pedigreji.

Živali so zelo primerne za ekološko vzrejo, saj so prilagojene ostremu in vetrovnemu podnebju, zato se lahko dlje časa prosto pasejo na pašnikih. Njihova črna barva je dominantna, posebnost pa, da nimajo rogov. So izrazito pašne živali, z dolgo življenjsko dobo in zelo odporne. Angus govedina je poznana po svoji marmoriranosti mesa, saj je maščoba enakomerno razpršena in s tem ustvarja zelo mehko, sočno meso odličnega okusa.

Na kmetiji prodajamo tako visokokvalitetne plemenske živali, kot živali za meso. Pripravili smo tudi zorilnico za suho zorenje angus govedine, ki omogoča še dodatno nadgradnjo odličnemu okusu dobro pripravljenih steakov.